2021年4月18日，由長沙徐州商會黨支部、怡清源茶業(yè)黨支部共同組織的“湖南人記憶里的故園茶香”——怡清源綠茶季故園踏春行暨谷雨品鮮會圓滿成功。
4月18日上午，“湖南人記憶里的故園茶香”——怡清源綠茶季故園踏春行暨谷雨品鮮會拉開帷幕，位于長沙縣春華鎮(zhèn)的怡清源有機茶業(yè)有限公司有機茶基地迎來了長沙市徐州商會黨支部、怡清源茶業(yè)黨支部的各位成員。
沅芷湘蘭，偉人故里
時值谷雨時節(jié)，怡清源有機茶基地細雨綿綿，滿園茶樹翠綠欲滴，春風(fēng)吹來陣陣茶香，一幅春意盎然的景象。
此次“湖南人記憶里的故園茶香”主題活動，包含了故園踏春行、谷雨品鮮會兩個環(huán)節(jié)。這里處于北緯30°的黃金產(chǎn)茶帶，為長沙縣百里茶廊的一部分，是許多名優(yōu)茶葉的生產(chǎn)基地。來賓們將親身進入茶園采摘茶葉，然后利用這些茶葉現(xiàn)場學(xué)習(xí)綠茶的制作。
茶園管理員對來賓們進行了簡短的采茶培訓(xùn)：綠茶的采摘標準為一芽一葉，制作一斤手工綠茶至少需要五斤鮮葉；采摘時要用食指與拇指挾住葉間幼梗的中部，借兩指的彈力將茶葉摘斷，這樣能更好的保證茶葉的品質(zhì)。
春風(fēng)谷雨，故園茶香
綿綿春雨沒能阻擋來賓們采茶的熱情，他們提著茶簍、踩著泥濘投入到采茶中。眾人拾柴火焰高，沒用多久來賓們便采集到了足量的茶葉。
▲一芽一葉的谷雨春茶
接下來便可以開始制茶了。手工綠茶的制作需要經(jīng)過攤青、殺青、初揉、復(fù)揉、炒制、烘干等多道工序，整個過程持續(xù)約2個小時。
▲手工制茶：殺青
▲手工制茶：揉捻
隨著制茶工序的進行，鮮嫩的茶葉逐漸褪去水分與青澀，陣陣炒黃豆、炒板栗的茶香飄散開來，條索緊結(jié)、香氣濃郁的綠茶終于大功告成，只待遇水重生。
制茶結(jié)束后，活動進入到了第二個環(huán)節(jié)——谷雨品鮮會。由湖南省怡清源茶業(yè)有限公司董事長丁金禮先生致歡迎詞，感謝各位來賓的到來。
接著，在茶藝師的指引下，來賓們分別品鑒了怡清源故園香、怡清源野針王和自己親手采制來之不易的手工綠茶，切身體會到了野針王亭亭芽立的三起三落之秀美、故園香清新高揚的蘭花豆栗之芬芳。
品茶之趣正到濃時，中國制茶大師、怡清源茶業(yè)總工程師張流梅女士上臺分享綠茶品鑒知識，與來賓交流采茶、制茶經(jīng)驗。一時間活動現(xiàn)場杯盞交錯，其樂融融。
▲來賓合影
不知不覺活動已接近尾聲，大家仍沉浸在勞有所得的喜悅之中，每個人都意猶未盡。最后全體來賓一起合影，用相機記錄下了這個美好瞬間。至此，怡清源綠茶季故園踏春行暨谷雨品鮮會圓滿結(jié)束。
十里春風(fēng)聽鳥語，長歌依舊故園心。常伴二十年，不變的經(jīng)典，湖南人記憶里的故園茶香，怡清源故園香2021雨前新茶現(xiàn)已全面上市，怡清源各大網(wǎng)點均有銷售，更有怡清源綠茶季專屬優(yōu)惠等著您，歡迎廣大茶友咨詢品鑒。
